水仙在我國有1000多年的栽培歷史,一直深受人們的喜愛,又有“凌波仙子”、“花中仙子”之稱,還被評為我國十大傳統名花之一。因開花于新春佳節之際,而且“仙”寓“神仙”、“仙人”、“仙壽”,故水仙在民間又被視為新歲之瑞兆,為平安吉祥之花,常用于神案上擺放供拜。