“陽宅三要”開宗明義，指出大門，主人房以及廚房的方位吉兇，對(duì)一間房屋的風(fēng)水具有決定性的影響力。
所以門庭、主人房、廚房，為陽宅三要。
門，乃出入之路。
主人房，乃主人居住之所。
廚房，乃飲食之處。
陽宅先看大門，次看主人房門及廚房灶位。就是說，大門、主人房和廚房灶位是陽宅三要，均是決定宅運(yùn)吉兇的主要因素。但一般人卻往往忽略了廚房對(duì)家宅風(fēng)水的重要性。其實(shí)，廚房是煮食之處，若不注意，很可能“病從口入”，這便難保家人平安健康了。
“陽宅三要”認(rèn)為“廚房灶位，乃養(yǎng)命之源，萬物皆由飲食而得”，故此很重視廚灶。
廚灶既是如此重要，所以現(xiàn)在便談?wù)剰N灶的宜忌。
(一)廚灶十二忌諱
1、灶忌背宅反向
灶忌背宅反向：既灶口與房屋的坐向正好相反，例如房屋是坐南向北，而灶口則坐北向南，則不吉。
2、灶忌門路直沖
灶飛忌門路直沖：中國傳統(tǒng)的風(fēng)水觀念中，認(rèn)為廚灶是一家煮食養(yǎng)命之處，故此不家太暴露，尤其是不適宜被門路所帶引進(jìn)來的外氣直沖，否則家中便多損耗，這正如古書所謂：開門對(duì)灶，財(cái)畜多耗。
3、忌廚門對(duì)灶
廚門對(duì)灶不好：廚灶不宜暴露，在大門外見灶，固然不吉，而在廚房門外見灶亦不宜。
4、忌與廁所相對(duì)
忌與廁所相對(duì)：爐灶是一家煮食的地方，故此地應(yīng)該講究衛(wèi)生，否則便會(huì)病從口入，損害身體健康，而廁所藏有很多污物及細(xì)菌，故此地不宜臨近廁所，尤其爐口不可與坐廁所相對(duì)。
5、忌與房門相對(duì)
忌與房門相對(duì)：廚灶是生火煮食的地方，甚為燥熱，故此不宜與房門正對(duì)，否則便對(duì)房中的人不利，會(huì)有災(zāi)病吐血的情況發(fā)生。
6、不宜貼近睡房
不宜貼近睡房：灶生火熱，因煎炒時(shí)所產(chǎn)生的油煙對(duì)人體亦不適宜，故此爐灶向正房門固然不吉，尤其是貼近睡房的更不適宜。
7、灶忌背后空曠
灶忌背后空曠：灶宜背后靠墻，不宜空曠，倘若背后是透明的玻璃亦不吉，因?yàn)檫@正如古書所云：“凡灶，忌窗光射之，主兇。”
8、忌安在水道上
忌安在水道上：爐灶屬火，而水道乃是排水之物，水火不容，故此兩者不宜太接近，倘若爐灶空放在水道上則不吉。
9、灶忌橫梁壓頂
灶忌橫梁壓頂：風(fēng)水學(xué)上有“橫梁壓頂”不吉利的說法，睡床或坐椅上方有橫梁壓頂固然不吉，而灶上有橫梁壓頂則更不適宜，否則家人多病，尤其是對(duì)婦女健康有損。
10、不宜斜陽照射
不宜斜陽照射：在風(fēng)水學(xué)來說，廚房向西，特別是煮食的爐灶受西陽照射，不吉利，認(rèn)為這會(huì)令家中各人的健康受損。
11、不宜尖角沖射
不宜尖角沖射：風(fēng)水學(xué)認(rèn)為尖角鋒利，容易造成損害，故此對(duì)尖角沖射很忌諱，而爐灶是一家煮食養(yǎng)命的所在，倘若受到尖角沖射，便會(huì)對(duì)家人的健康有損。
12、避免水火相沖避免水火相沖：灶位避免緊靠洗碗盆，爐灶屬火，而洗碗盆則屬水，故此兩者不宜太接近，更忌爐灶?yuàn)A在兩水中間，例如在洗衣機(jī)和洗碗盆之間。
(二)爐灶風(fēng)水方位
1、爐灶不宜安在南面的“午”方風(fēng)水理論，認(rèn)為“灶安午方，主火災(zāi)目疾”。
有人推論這是因?yàn)槟匣饸庀喈?dāng)旺，倘若爐灶安在南方，二“火”相遇，非常燥熱，故此會(huì)有火災(zāi)或眼疾事件發(fā)生。
但有一點(diǎn)要注意，南方“丙”、“午”、“丁”這三個(gè)方位“每個(gè)方位是十五度”，但其中只在“午方設(shè)灶才是不吉，而在‘丙’及‘丁’設(shè)灶則吉，這又似乎與南方的火氣無關(guān)，否則何以獨(dú)是“午”方設(shè)灶不吉呢?
2、爐灶不宜安放在北面的“子”方，有人解釋這是因?yàn)楸狈剿畾庀喈?dāng)旺，與爐火互不相容，故爐灶不宜安放;此。
3、爐灶不宜安放在東北的“艮”方，風(fēng)水理論認(rèn)為艮方是“鬼門”，因此爐灶不宜放在那里，否則會(huì)對(duì)健康不利。
4、爐灶不宜安放在西南的“坤”方，風(fēng)水理論認(rèn)為坤方是“里鬼門”，故此爐灶不宜安放在那里，否則會(huì)對(duì)健康不利。
5、爐灶不宜安放在西北方，風(fēng)水理論認(rèn)為西北方屬乾，五行屬金，代表一家之主，倘若爐灶安放在那里，爐火克金，便會(huì)對(duì)一家之主有損害。
總括來說，以上的方位吉兇，只是就一般而言，而不是按照“命卦”“五行”來推定，與“宅命相配”無關(guān)，故此只是提供出來給各位作為一種參考而已。
許多人對(duì)以上的五處說法深信不疑，但我卻不十分同意。
我認(rèn)為哪些地方適宜或是不適宜安放爐灶，并不是一成不變的，而是要看爐灶方位與“宅”及“命”的關(guān)系而定，換句話說，不同的住宅以及不同的人，安放爐灶的方位宜忌便會(huì)有所不同。
例如：八宅派主要是把住宅分為“東四宅”和“西四宅”，把人亦分為“東四命”及“西四命”。
“東四宅”及“東四命”的爐灶方位宜忌，與“西四宅”及“西四命”剛好相反，“東四宅命”所忌的方位，卻正是“西四宅命”所宜;而“東四宅命”所宜的方位，卻正是“西四宅命”的所忌。
由此可知一概指定某些方位不適宜安放爐灶，是相當(dāng)籠統(tǒng)的，所以不必因自己的爐灶位置不在某個(gè)不宜方位之內(nèi)而擔(dān)憂。
“坐兇向吉”是安放爐灶的真言。
所謂“坐兇”是指爐灶要放在不吉利的方位，鎮(zhèn)壓著兇神，但卻一定要“向吉”，即是說爐灶的火門一定要向著吉利的方位，藉以吸納吉?dú)狻?
《八宅明鏡》對(duì)此作如下的解釋，“火門者，鍋底納柴燒火之口，得向吉方，發(fā)福甚速，期月之間即驗(yàn)。”
所謂“火門”即是爐口;若是石油氣爐或是水火爐，則正面的開頭掣即火門，而火門面向吉方為宜。
(三)八宅命派爐灶方位
現(xiàn)在按照“八宅派”的理論，把“東西宅命”最適合安放爐灶的方位一一列出，并略作說明，以供各位參考。
震命震宅
爐灶最宜坐西北向東南，因?yàn)檫@是坐“五鬼”而向“延年”。符合了爐灶“坐兇向吉”的要求。灶向“延年”方稱為“延年灶”。“延年灶”主夫妻各睦，福壽康寧。其次，是坐西向東，即是坐“絕命”向“伏位”亦吉，主家庭和順，人口平安。
巽命巽宅
爐灶最宜坐西向東，因?yàn)檫@是坐“六煞”而向“延年”，符合“坐兇向吉”的要求，屬于“延年”吉灶。主福康寧，夫妻和睦，其次，是坐西北向東南，即是從“禍害”向“伏位”亦相當(dāng)理想，主家庭和順，人口平安。
坎命坎宅
爐灶最宜坐西北向東南，因?yàn)檫@是坐“六煞”向“生氣”，符合“坐兇向吉”的要求，是屬于“生氣”吉灶，當(dāng)然甚為理想，“生氣灶”主大貴，青云直上，子孫榮顯。其次，是坐西向東，這即是坐“禍害”向“天醫(yī)”，是屬于“天醫(yī)”吉灶，主大吉，財(cái)源廣進(jìn)，健康長壽。
離命離宅
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爐灶宜坐西向東，因?yàn)檫@是坐“五鬼”向“生氣”，符合“坐兇向吉”的要求。灶向“生氣”方，是屬于“生氣灶”。“生氣灶”主大貴，青云直上，子孫榮顯，其次則坐西北向東南，這即是坐“絕命”向“天醫(yī)”，是屬于“天醫(yī)”吉灶。“天醫(yī)灶”主大富，財(cái)源廣進(jìn)，健康長壽。
乾命乾宅
爐灶最宜坐東向西，因?yàn)檫@是坐“五鬼”而向“生氣”，符合“坐兇向吉”的要求，是屬于“生氣”吉灶，主大貴，青云直上，子孫榮顯。其次，是坐東南向西北，這即是坐“禍害”而向“伏位”，是屬于“伏位”吉灶，主家庭和順，人口平安。
兌命兌宅
爐灶最宜坐東南向西北，因?yàn)檫@是坐“六煞”而向“生氣”，符合“坐兇向吉”的要求，屬于“生氣”吉灶，主大貴，青云直上，子孫榮顯。其次是坐東向西，這即是坐“絕命”而向“伏位”，是屬于吉灶，主家庭和順，人口平安。
艮命艮宅
爐灶最宜坐東南向西北，因?yàn)樽敖^命”而向“天醫(yī)”，符合“坐兇向吉”的要求，屬于“天醫(yī)”吉灶，主大富，財(cái)源廣進(jìn)，健康長壽。其次，是坐東向西，這即是坐“六煞”而向“延年”，是屬于“延年”吉灶，主夫妻和睦，福壽康寧。
坤命坤宅
爐灶最宜坐東向西，因?yàn)檫@是坐“禍害”而向“天醫(yī)”，符合“坐兇向吉”的要求，是屬于“天醫(yī)”吉灶，主大富，財(cái)源廣進(jìn)，健康長壽。其次，是坐東南向西北，這即是坐“五鬼”而向“延年”，是屬于“延年”吉灶，主夫妻和睦，福壽康寧。
為什么爐灶要坐兇向吉呢?《八宅明鏡》有如下記載：“灶，安本命兇方則吉，壓本命吉方則兇，屢試屢驗(yàn)。”
如壓本命“生氣”方，應(yīng)主墮胎或無子，被人誹謗，不招財(cái)。人口逃亡，六畜破敗。
如壓“天醫(yī)”方，應(yīng)主久病，臥床體弱肌瘦，服藥無效。
如壓“延年”方，應(yīng)主無財(cái)少壽，婚姻難成，夫妻不睦，人口病，田畜敗。
如壓“伏位”方，應(yīng)主無財(cái)困苦，諸事不順。
如壓“絕命”方，應(yīng)主長壽，添丁易養(yǎng)，發(fā)財(cái)進(jìn)人口。
如壓“六煞”方，應(yīng)主無訟，有財(cái)，無火災(zāi)，益人口。
如壓“禍害”方，應(yīng)主無訟，無病，不退財(cái)。如壓“五鬼”方，應(yīng)主無盜，奴婢忠順，發(fā)財(cái)，無禍，無病，田畜大旺。
總而言之，爐灶以“坐兇向吉”為宜，布置廚房時(shí)，應(yīng)以此為原則。
(四)廚房風(fēng)水重點(diǎn)
根據(jù)我的經(jīng)驗(yàn)，廚房風(fēng)水應(yīng)該注意以下的五個(gè)重點(diǎn)：
1、忌風(fēng)：傳統(tǒng)的風(fēng)水學(xué)講求“藏風(fēng)聚氣”，故此最忌風(fēng)吹，而廚房的爐灶尤其忌風(fēng)。
風(fēng)水學(xué)認(rèn)為爐灶正對(duì)門口，以及灶后窗皆不吉，主要是因?yàn)閾?dān)心灶被門外的風(fēng)吹擾，撇開風(fēng)水不談，單從家居安全來說。爐灶實(shí)在是不宜正對(duì)門口或靠近窗口的。因?yàn)槊簹鉅t和石油氣爐給風(fēng)吹熄，便會(huì)泄漏石油液化氣，是很危險(xiǎn)的。
如果是用柴炭來煮食，大風(fēng)一吹，火屑四散，很容易因此引起火災(zāi)。
不論是為了風(fēng)水吉兇也好，或是為了家居安全也好，應(yīng)該盡可能避免把爐灶放在當(dāng)風(fēng)的地方。
2、忌水：在風(fēng)水學(xué)的觀念里，認(rèn)為爐灶炎熱的“火”氣，與濕涼的“水”不協(xié)調(diào)，正所謂“水火不相容”，這樣會(huì)煮食的爐灶有沖克，因而間接影響家人的飲食健康。
所以傳統(tǒng)的風(fēng)水學(xué)有“爐灶忌水”的說法，那么爐灶究竟應(yīng)該如何避水呢?
爐灶避水的方法大致有如下三點(diǎn)：
(1)避免爐灶向北：因?yàn)楸狈绞恰八碑?dāng)旺的地方，而水能克火，故此對(duì)爐灶不利。
(2)避免把爐灶安放在水道上。
(3)避免把爐灶?yuàn)A在兩個(gè)“水性”物件中間，廚房中洗碗盆，雪柜及洗衣機(jī)等物件，均是屬于“水性”的物件，故此爐灶不宜夾在這些物件之間。
(五)米缸冰箱宜忌
中國人的食糧是以米為主，尤其是南方幾乎是無米不成餐，故家家戶戶皆有米缸儲(chǔ)米，而米缸便成為廚房中不可缺少的用具。
這樣重要的用具到底應(yīng)該安放在廚房的哪一處才適宜呢?
風(fēng)水理論認(rèn)為，“倉庫”(米缸)為藏禾(米)之所，屬土，故不論何向(坐向)，“倉庫”宜造在土方為大利，凡居宅皆有木方，是倉庫受克位，不宜設(shè)立。
大意是說，米缸屬“土”，故此應(yīng)該安放在“土”當(dāng)旺的方位，即是西南方及東北方。因?yàn)槟灸芸送粒蚀藢佟巴痢钡拿赘妆悴灰税卜旁凇澳尽睔猱?dāng)旺的東方或南方。
冰箱是用來儲(chǔ)藏食物的，在現(xiàn)代都市里很普遍，所以許多人均望知道冰箱到底應(yīng)該裝在哪里較為適宜。
關(guān)于這個(gè)問題，有各種不同的說法，目前仍未有定論。
原因是古人并無冰箱這樣家庭用具，即使是性質(zhì)相近的用具也沒有，所以風(fēng)水古籍中并未提及應(yīng)該如何擺放冰箱，于是在處理問題上，有不同的說法和做法。
有些人認(rèn)為冰箱應(yīng)該壓在兇方，因?yàn)檠┕癖涠殖林兀阉鼣[在兇方來鎮(zhèn)壓兇星，應(yīng)該最為理想。
但另外有些人則抱相反的意見，認(rèn)為冰箱應(yīng)該擺在?健?
我贊同這種說法，原因有如下兩點(diǎn)：(一)冰箱是儲(chǔ)藏一家包含所需的用具，倘若放在兇方，實(shí)在不大適宜。(二)冰箱的機(jī)器一天廿四小時(shí)不停地運(yùn)行，倘若放在兇方，便會(huì)驚動(dòng)兇星，刺激它肆虐逞威，故此并不適宜，風(fēng)水學(xué)上有所謂“兇方宜靜不宜動(dòng)”便是這個(gè)道理。
(六)廚房灶君神位
古時(shí)，中國各地差不多家家戶戶均在廚房安奉灶君，朝夕上香，不能疏忽。而現(xiàn)在很多家庭仍然沿襲這種傳統(tǒng)，在廚房中供奉灶君。
根據(jù)資料顯示，中國人遠(yuǎn)在夏商周三代已開始祭灶，當(dāng)時(shí)是在每年夏天，由天子率領(lǐng)百官親處祭拜灶神，甚為隆重;其后則平民百姓亦各自安奉灶神于自己家中，朝夕上香供奉。
但倘若爐灶之上沒有空間來供奉灶君，那又應(yīng)該如何處理呢?
我的意見是，應(yīng)該把灶君供奉在廚房的南方，因?yàn)樵罹逍袑倩穑糯奶熳佑衷谙奶旒涝睿蚀嗽罹?dāng)然是應(yīng)該供奉在“火”旺的南方。
每年的農(nóng)歷十二月二十二及二十三兩天，是灶君返天庭向天皇帝報(bào)告各家善惡的時(shí)間，于是在這兩天家家戶戶均忙于祭灶，拜祭的物品中有酒，有糖。
有酒，是希望灶君飲醉后，便不會(huì)把自己家的過失一一向天帝稟明。有糖，是希望灶君吃過糖后，嘴巴會(huì)甜些，多說好話，而有些人家則用糯米湯圓祭灶，希望糯米黏著灶君的口舌，使他的口舌不清，難以向天帝稟明是非。
風(fēng)水學(xué)認(rèn)為，灶君職權(quán)其實(shí)并不只是專掌管飲食之事的，他的主要職責(zé)是代天監(jiān)察各家各戶的善惡。然后在年終返回天庭向天帝報(bào)告，讓天帝根據(jù)各家各戶的善惡作出賞罰。
此外，灶君亦是每家的守護(hù)之神，不讓外面的鬼怪妖邪入屋肆虐。灶君神位的對(duì)聯(lián)上“上天言好事，下界保平安”寥寥十字已把灶君的職權(quán)清楚地刻畫出來了。
到底灶君的神位應(yīng)該放在廚房的哪一個(gè)角落呢?很多人曾經(jīng)問過我這個(gè)問題。
其實(shí)，答案很簡(jiǎn)單，灶君的神位是應(yīng)該供奉在爐灶之上的，因?yàn)闋t灶正是灶君的寄身之所。
以上這些都是民間的古老傳說，但年終祭灶的風(fēng)俗現(xiàn)在仍普遍，由此可見這種傳說依然深入人心。
